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秒速时时彩代理秋蟹醉人!板桥凯撒推7款「螃蟹

发布时间:2018-09-19   作者:未知

  主厨结合粤菜与港式料理精髓打造「避风大良奶螃蟹」。(图片提供/板桥凯撒大饭店)

  金秋蟹香醉人,。板桥凯撒大饭店携手新北市政府渔业管理处合作,联手推出「秋旬万里蟹味赏」活动,?9月下旬至11月30日限期举办,!严选天然海蟹万里蟹为食材,融合义、台、日、,川与广式料理精髓,,馆内家宴中餐厅打造7款螃蟹盛宴,,一次多重满足。

  特色料理「避风大良奶螃蟹」结合港式料理避风塘炒蟹与粤菜大良炒鲜奶为灵感发想,?肥美蟹肉加入胡椒、蒜酥、。豆豉及辣椒以大火拌炒,搭配鲜奶炒制,入口质地软嫩滑润,带有淡淡牛奶香气,考验主厨控火候功力。,另道「火焰溶浆香槟蟹」严选三点蟹为食材,先将葱、蒜、红葱末爆香,佐以洋葱、鲜奶油、蒜头焖煮入味,再洒上满满起司丝搅拌拌匀,鲜甜蟹肉与牵丝起司在口中化开,,美好滋味令人惊艷。

  创意菜「紫艳霞光黄金甲」将花蟹、鸡茸、紫山药、蛤蜊、海藻及蛋液入炉蒸熟,,淋入高汤与花雕酒增添风味,以花雕酒中和螃蟹寒凉属性,鲜嫩蟹肉入口即化。

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