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秒速时时彩开奖视频虾头不要扔!这么做变废为

发布时间:2018-05-20   作者:未知

  咱们平时在家做饭用到虾仁的时候,是不是总会对着剩下的虾头发愁?吃吧,不知道怎么吃,扔了吧,感觉又有点可惜。不过后来我学了一手,就是用虾头榨出来虾油,这么做实在是太鲜美了,我这里给大家介绍的是加入豆腐的做法, 豆腐非常吸味,能把虾的那股海鲜的香味全都吸收进去,特鲜美!好吃到我现在会特意买虾来做这道菜!不过这样就可以把虾仁加进去!吃起来更是爽歪歪!秒速时时彩开奖视频有的朋友可能平常是因为不太会处理虾头,觉得比较脏才不常吃,所以今天我手把手教给大家怎么样处理干净虾头。这么做可以让原本没有用处的虾头变废为宝,鲜香味美到让人吃了差点闪了舌头。

  虾头 15只、豆腐 1块、姜片(切丝) 2片、蚝油 1勺、糖 1茶匙、精盐 1茶匙

  4.煸出红油后,加开水没过虾头,倒入焯好的豆腐块,蚝油白糖,煮开后,转小火盖盖子炖10分钟

  5.起锅前加盐调味,按自己的喜好增减,撒上葱花~(如果加虾仁,起锅前加入,翻炒均匀,虾仁变色熟了,就立刻关火)

  在处理虾头的时候需要注意,如果是比较小的虾,那么上面的须子不处理也没有关系,但是是大虾的话,不仅要把须子剪干净,尤其要注意的是虾头顶最硬的一根须子,学名叫虾枪,就在沙包和虾黄的上面,这个一定要去掉,不然容易伤到喉咙。这里我们是加入了豆腐,不吃豆腐的小伙伴,可以稍微改变一下食材,步骤不变,在把虾煸出红油后加水煮5-6分钟,可以加入你喜欢的蔬菜和菌菇类,最好是那种比较容易吸收味道的,总之这个方法你学会了,随手就能变出无敌鲜美的一道菜!

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