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这种海鲜肉多又嫩做法简单零失误十几块就能吃

发布时间:2018-06-09   作者:未知

  说起海鲜,真的是我从小到大的最爱啊。小的时候接触到的海鲜不过就是一些鱼一些虾、鱿鱼卷什么的,长大以后才知道光是可以食用的海鲜就那么多种类。

  在我的认知中,海鲜一直是不便宜的,所以虽然特别喜欢也特别想吃,但是也很少自己去买来吃。直到那天去一个好朋友家吃饭的时候,她做的好几种小海鲜,特别好吃,我以为得花不少钱呢,结果她告诉我,每种只是几块到十几块的价格。平时不去水产市场的我这下才知道,一些小海鲜原来是那么的便宜好吃,十几块可以吃到超级大一盘。比如蛏子,肉多又好吃,真的是太棒了,分享给大家一个超简单的爆炒蛏子做法。

  除了蛏子之外,我们需要准备的调味品有小米椒和细尖椒,姜蒜和豆瓣酱,豆瓣酱和味精。再正式做之前,将蛏子放水里提前一小时放清水里泡,让蛏子将肚子里泥沙全部吐出,等蛏子泡好以后用刀将蛏子后面的连接点割断。再将各个调味品该切碎的切碎,该切片的切片备用。接着起锅烧油,油热以后下入姜片爆香后倒入小米椒和小尖椒,下入葱翻炒,最后再加入豆瓣酱炒匀。

  都炒好以后,将所有处理好的蛏子倒入锅中爆炒,炒熟后加入喜欢的调味品,炒匀即可出锅装盘。

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