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海鲜柿子+海鲜同时吃 真的会中毒吗?

发布时间:2018-11-10   作者:未知

  重庆市人民医院三院院区临床营养科主任刘莉表示,柿子是一种富含蛋白质、多种矿物质、多种维生素和β胡萝卜素的食物,具有清热、润肺等功效,对大部分人来说都是很好的一种水果。至于柿子不宜与奶制品、海鲜、红薯等同吃,甚至出现中毒的现象,刘莉说她目前在临床上还没遇见过吃柿子中毒的情况,不过柿子不宜空腹食用,也不宜过多食用

  刘莉表示,关于柿子和海鲜同吃会中毒的消息,大部分的依据是因为维生素C会将海鲜中无毒的五价砷转化为有毒的三价砷,而砒霜的主要成分就是三价砷。但是,这只是理论上的可能,需要特殊的实验条件下才有可能完成。而人们正常食用的量,远远达不到中毒的程度。“只有在特别短的时间内食用超过100公斤的海鲜,以及服用大量的维生素C,才可能会中毒。”

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