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海鲜除了海鲜还有什么好吃的?沙巴这些特色美

发布时间:2018-10-19   作者:未知

  沙巴的华人有很多,因为受到了来自广东、福建等地的移民及后裔的影响,融合了原住民特色的沙巴美食,非常符合国人的口味。和新加坡类似,这里的露天市场/巴刹/小贩中心里藏着好多好吃不贵的小店。除了人人皆知的便宜又新鲜的海鲜之外,以下这些特色小吃也一定不能错过,推荐的餐馆以沙巴首府亚庇为例

  斗亚兰是沙巴西部沿海、亚庇以北的一个县。斗亚兰炒面由当地的客家人后裔首创,面条加入蛋黄,手工制作而成,在锅中翻炒后,锅底的面条变得焦脆,再加入蔬菜、叉烧、鸡蛋和蛋卷等,是沙巴最知名的小吃之一

  牛什面有汤面和干捞两种吃法,不管是哪种吃法,汤里都有牛肉、牛肉丸和牛筋、牛肚等牛杂,也有把面条换成米粉的选项

  除了供应普通的牛杂面之外,这家店还因为首创了牛杂叻沙 (ngiu chap laksa) 而知名

  不用担心,生肉面的生是指新鲜,不是没熟。生肉面可以说是牛什面的猪肉版本,并且也和牛什面一样,有汤面和干捞两种吃法

  保佛是沙巴西部沿海、亚庇以南的一个县。保佛炒面使用了一种介于炒面和汤面之间的做法,先将面炒至微微焦糊,加入肉片、叉烧、菜心等,出锅后再浇上汤汁。也有用鱼和虾代替肉的版本

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