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那些林林总总的海鲜和形形色色的烹饪加工方法

发布时间:2018-06-28   作者:未知

  生活当中,很多人喜欢吃海鲜,尤其那些美食爱好者们,他们追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,而在海滨城市威海,那些林林总总的海鲜和形形色色的烹饪加工方法,让品尝过的人总是流连忘返,唇舌生鲜。

  休渔期已经过去50多天了,但据调查显示,虽然正处休渔期,但威海水产品批发市场整体货源还是较为充足,鱼、虾、贝类等各类海鲜品种丰富,这是因为养殖海鲜、冰冻海鲜以及进口海鲜起到了重要作用。价格方面,据市场经销商介绍,随着本地养殖的基尾虾、养殖梭子蟹的陆续上市,部分品种价格将会出现一定的回落。

  近期市场鱼类区域仍以销售冰冻鱼和养殖鱼为主,市场主要品种价格波动不大。目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格一般在40-44元,冷冻小黄花鱼每公斤价格在24-26元,冷冻大带鱼每公斤价格在50-56元;近期养殖鲈鱼上市量较大,市场价格一般在26元左右,可以说是深受消费者的欢迎。

  另据调查显示,自进入休渔期以来,市场本地梭子蟹的价格持续高位坚挺,目前市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在280-320元,而200克以上活的母梭子蟹每公斤价格更是高达400-440元。但据市场经销商介绍,再过一段时间,南方养殖梭子蟹将大量上市,后期梭子蟹价格有走低的可能。

  要问当下什么海产品最火时,我想,毫无疑问非小龙虾莫属了,现在小龙虾都火到了俄罗斯世界杯上。目前市场4-6钱的小龙虾每公斤价格在36-40元,比上月同期是略有上升。

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